Como eram os concertos nos tempos de Mozart?

Qual seria a sua opinião de concertos de música erudita em que:
- a platéia aplaudisse no momento em que quisesse, mesmo no meio da performance?
- orquestras se apresentassem com pouco ou nenhum ensaio?
- houvesse momentos em que membros da orquestra (às vezes até seções inteiras da orquestra) improvisassem?
- membros da público andassem ao redor da orquestra, conversando, bebendo e entrando e saindo da sala quando bem quisessem?

Isto não se parece bastante com shows atuais de música pop?